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如何分辨砂锅串串香底料是否健康?

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如何分辨砂锅串串香底料是否健康?

发布日期:2018-03-22 作者: 点击:

    砂锅串串香作为四川流行的特色小吃之一,近几年在全国十分风靡。在华灯初上之际,可以看到三五个人坐在一起吃=撸着串串香,喝着啤酒,听到他们谈天说地及划拳的声音。串串香的菜品十分丰富,少则几十种多则上百种,而且菜品的价格十分便宜,只需在锅里一烫一涮之间便可食用,再加之各种碟料的辅佐,其味十分的麻、辣、鲜、香,让消费者只需花上二三十元便可尽兴而归。


   但前段时间老油火锅问题也让我们不仅心底一颤,在我们吃砂锅串串香时,该如何去分辨砂锅串串香底料是否健康呢?今天大当家砂锅串串香加盟品牌特色以自己的经验为大家分析一二:


1、别吃一端上来就很香的串串香


   首先,别去那些一进门就香气逼人的砂锅串串香加盟店。因为根据经验,串串香底料熬制的香味都是自然散发的,应该是越煮越香,而一端上来就香气四溢的串串香,绝大部分的可能就是已经被加了增香剂。


2、麻辣锅底不应该太透亮


   其次,可以观察砂锅串串香加盟店内端上来的麻辣锅底。如果麻辣锅的辣油显得透红鲜亮,那么这个麻辣锅底,肯定也暗藏问题:因为在正常情况下熬制的麻辣锅底,应该略有浑浊的,透亮的麻辣锅就很明显是加了辣椒精或者火锅红。


3、分辨锅底是否用了“回锅油”


   一是可以在汤底烧开的时候注意察看,是否有很多泡沫在锅里翻腾。正常的情况下,锅底烧开是没有泡沫的,有泡沫可能有问题。二是商家端上锅底的时候,烧开后先不要往锅里涮食物,可以用漏勺先捞一下汤底看是否有不明残渣。如果有,则说明火锅底锅很有可能是上一锅留下的。为防止商家赖账,在捞底锅的时候,要当着餐馆工作人员的面进行。


本文网址:http://www.jiajidadangjia.com/news/371.html

关键词:砂锅串串香,砂锅串串香加盟,砂锅串串香加盟品牌有哪些

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