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饭店经营精髓-砂锅串串香加盟经验分享

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饭店经营精髓-砂锅串串香加盟经验分享

发布日期:2018-04-12 作者: 点击:

   

砂锅串串香加盟美食体验

    一些串串香火锅开业前期生意十分火爆,但是过一段时间之后生意就会迅速下滑,为什么会这样呢?

    做餐饮开业前期都会做一个营销活动来吸引顾客增加人气,而这个活动优惠力度也是相对较大的,而一段时间之后优惠力度不如从前了,顾客自然也就少了。

    做餐饮的都是不怕死的!当我还没有接触到这一行的时候还没太在意,但是后面加入餐饮行业,每天在经过一些串串火锅的时候都会稍微注意下,发现这些餐饮的更迭相当频繁,看到更换最快的一次是附近的一家砂锅串串香加盟店,这家店开了不到两个月就关门了。

    按理说这两年餐饮行业不至于这么难做,但是为什么还是有不少做餐饮的接二连三关门,是什么导致这些餐饮店铺开不下去的?

    在听说串串香加盟经营,聚集人气是很重要的之后,一些砂锅串串香加盟商们就在这上面花大价钱和力度来做文章,比如说最常见的就是打折营销和广告营销,这些方式短时间内效果确实不错,但是却不适合长久经营。因为用这个方式虽然看起来人气是多了,实际上你却是亏着的,没有人会做亏本的买卖。这种开业活动一般不会做太久,但是只要活动一停止,人气必然会骤降,这对串串香加盟经营是非常不利的。所以一般做这种活动的商家都是没有学到串串香加盟经营的精髓。

    有的朋友可能会疑惑,照你这么说的话,那是不是说开业就不做营销活动呢,当然不是。串串香加盟开业营销活动咱们还是要做的,因为这也确实是为了聚集人气,但是咱们以前也有说过,开业活动可以做,但是打折不能有。开业营销活动多种多样,不一定非要选择打折这一条,像赠送代金券、赠送小礼品,免锅底费用等等这些都是可以的啊。

    再给朋友们一点小建议:串串香加盟做活动的时候能不打折就不要打折,为什么呢?其实只要站在消费者的角度稍微想一下你就会明白了。如果打折的时候人气比较多,但是折扣少了顾客少了的时候,那么给人的感觉就是:你看这家店不行啊,刚开始的时候人气那么旺,现在人少好多了,肯定是有哪里不好了,这时候就算你再打折也不会有人买你的帐,而且越打折还越给人一种做不下去只能靠打折的错觉,说不定还会有顾客想:你今天都打9折了,说不定明天就能够8折,那我就等着更便宜的时候再来吃吧。如果消费者是你,你敢说你不会有这种想法吗??

    要经营好一家串串香加盟店,仅仅是做好开业活动还是不够的,在通过开业活动带来顾客之后,咱们也要做好顾客维护工作,通过什么方式留下顾客呢?你的串串香加盟店有哪些优势和特色能够让这些顾客留下来呢?味道、菜品、装修、服务还是性价比,总有那么一两个是顾客所在意的点,这些都不是什么秘密,只要你在顾客的身上稍微花一些心思就可以了解到。


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关键词:砂锅串串香加盟,砂锅串串香加盟商,砂锅串串香加盟技术

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