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香菜牛肉

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香菜牛肉

  • 所属分类:贾记大当家特色肉品

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/06/14
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详细介绍

香菜牛肉

串串香的牛肉为麻辣牛肉,制作方法:

材料:

主料:牛腿肉 300g

辅料:生姜 半块 醋 1勺 辣椒 10克 老抽 1勺 花椒 2克 八角 2克

做法:

1.牛肉焯水之后,放入压力锅内,放入老抽、花椒、八角等卤料,压半个小时。

2.卤好之后,牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。

3.牛肉放入碗中,倒入蒜水。

4.放入老抽。

5.放入陈醋。

6.放入小米辣。

7.放入自制油辣椒。

8.放入葱花和香菜。

9.放入一勺花椒粉。

10.最后放入芝麻油拌匀即可食用。

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