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泡椒牛肉

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泡椒牛肉

  • 所属分类:贾记大当家特色肉品

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  • 发布日期:2018/08/10
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详细介绍

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1.配料:牛腿肉3斤、牛肉腌粉150克、腌肉辣椒面15-20克、腌肉辣椒红油150克、鸡蛋3个、适量泡椒、适量香菜。


2.腌制方法:3斤牛腿肉洗净切片,放入蛋清并搅拌均匀;依次加入牛肉腌粉150克、腌肉辣椒面15-20克、腌肉辣椒红油150克,用力搅拌让牛肉与腌料充分融合,待腌制1-2小时口味更佳。


3.串签:可根据自己口味制作泡椒牛肉香菜牛肉


将腌制好的牛肉片卷上泡椒(或香菜),串到竹签上面,不要串的过长,顶端10CM左右即可,串串香加盟店特色菜就此诞生。


4.下锅:锅中放入串串香底料+调味粉+高汤大伙煮沸后,再转小火熬制5分钟后即可烫菜。将备好的牛肉串放入锅中煮2-3分钟捞出(备注:牛肉串不宜久煮,否则失去口感),根据个人口味准备干碟或油碟(个人偏好经典的油碟配方:芝麻油+蒜泥+香菜)。


本文网址:http://www.jiajidadangjia.com/product/584.html

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