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中國的酒文化非常悠久，很多人喜歡喝酒，但很多人只是喜歡喝酒，對酒了解不多，讓醉禧臺分享一些關(guān)于酒的冷知識。
你有沒有遇到過這樣的情況？酒局開幕時(shí)，氣氛無法活躍起來？如果你不是幽默笑話的高手，那么今天這些酒的冷門知識就是你用來暖場的小武器。
人類愛喝酒是因?yàn)楸灸?br /> 學(xué)術(shù)界有一個(gè)著名的醉猴假說。這個(gè)假說認(rèn)為，由于某種基因突變，人類祖先更容易分解酒精，因此他們可以在必要時(shí)食用發(fā)酵水果，以安全度過地球氣候寒冷引起的食物短缺期。
在隨后的許多研究中，也有證據(jù)支持這一點(diǎn)：非人類靈長動物黑猩猩喜歡飲酒的自然行為和人類飲酒能力強(qiáng)的突變基因。這兩點(diǎn)都被科學(xué)家認(rèn)為是證據(jù)來證明人類飲酒的本能。
所以說人類喝酒是因?yàn)檫z傳和本能，也是對的。
你的酒量可能不如動物。
人類通常被認(rèn)為是***能定期攝入酒精的動物，但科學(xué)家們現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，馬來西亞的羽尾樹鵜鶘依靠相當(dāng)于啤酒的飲食生活，可能已經(jīng)這樣生活了5500萬年。
這種花蜜發(fā)酵可產(chǎn)生多達(dá)3.8%的酒精。與這只每天吃酒的樹鵜鶘相比，你敢說你能喝嗎？
人的血液含有酒精。
我們在日常生活中總會遇到一些對酒精過敏的人，但即便如此，他們的血液中仍然含有酒精，濃度約為0.01-0.03mg/100ml。
這是因?yàn)槿梭w的消化系統(tǒng)有自己的發(fā)酵功能，被稱為發(fā)酵罐，發(fā)酵的產(chǎn)物是酒精。對酒精過敏的人只有在酒精攝入超過一定量時(shí)才會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
古人用豬皮裝酒。
在古代，酒運(yùn)輸***的方式是用動物皮（大多數(shù)是豬皮）清洗干燥，然后用來裝載酒。由于技術(shù)限制，酒本身不可避免地與豬皮有輕微的反應(yīng)，味道可能會受到一些影響。
白酒沒有保質(zhì)期。
嚴(yán)格來說，這不是冷知識，在之前的文章中也提到過。根據(jù)***《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)，酒精含量大于10°的酒精飲料不能標(biāo)明保質(zhì)期。在這個(gè)程度上，***基本上很難生存，只要酒中沒有雜質(zhì)，就不會變質(zhì)。
另一點(diǎn)是白酒的特殊性。儲存期越長，酒精和酸會發(fā)生微量反應(yīng)，產(chǎn)生酯類香味物質(zhì)，達(dá)到微平衡，使酒更香。所以會有酒是陳香的說法。
燈紅酒綠的酒怎么是綠色的？
為什么酒是綠色的？據(jù)《本草綱目》記載，蒸餾酒自元以來就創(chuàng)造了自己的方法。在早期，由于釀造工藝不成熟，酒表面的泡沫是綠色的，像螞蟻一樣，被稱為綠蟻。比如唐代白居易在《問劉十九》中說:綠蟻新糟酒，紅泥小火爐，這是正確的說法。
喝酒的***境界不僅僅是為了喝酒，更是為了了解這些有趣的冷知識。以后和朋友喝酒聊天的時(shí)候，可以用這些知識讓喝酒更有意思。
你還知道其他冷知識嗎？讓我們分享一下。